本年度第１回新技術研究会として、岐阜県食品科学研究所・岐阜大学応用生物学部との共催で
下記の通り食品セミナー・合同成果発表会を開催いたします。
【日時】
令和８年６月２３日（火） １３：２５～１６：４０（１２：２０開場）
【会場】
OKB岐阜大学プラザ（TOIC岐阜サイト）
プレゼンテーションエリア
（岐阜市柳戸１－１ 岐阜大学構内）
【参加費】無料（定員：３０人）
【内容】
○開会あいさつ ＜１３：２５～１３：３０＞
○食品セミナー ＜１３：３０～１４：３０＞
「澱粉の性質からみた石川県産レンコンとサツマイモの魅力
―「加賀レンコン」と「兼六」―」
石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科 食品素材科学研究室
教授 本多 裕司 氏
○合同研究成果発表会＜１４：４０～１５：２０＞
岐阜大学応用生物科学部
★発表①「機能性脂質生産菌の探索とメダカ生体評価系の構築」
食農生命科学科 食品発酵学研究室 助教 中川 香澄
★発表②「岐阜大学農場と食品加工部門」
食農生命科学科 植物生産管理学研究室 教授 大場 伸也
岐阜県食品科学研究所＜１５：２０～１６：００＞
★発表①「新規酒米「酔（よい）むすび」の開発」
試験研究部 主任専門研究員 澤井 美伯
★発表②「有用微生物の探索と機能性食品の開発に関する研究」
産学連携部 主任専門研究員 加島 隆洋
○閉会あいさつ ＜１６：００～１６：０５＞
○研究及び技術支援成果物の展示・試食会 ＜１６：０５～１６：４０＞
【主催】
岐阜県食品科学研究所、岐阜大学応用生物科学部
【共催】（一社）岐阜県工業会
